凉粉滑嫩滋味长(常州信息职业技术学院的办学成果)

凉粉滑嫩滋味长

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“滑嫩清甜入口融，乳膏如玉色如葱。”这两句诗，明眼人都知道，写凉粉的。当文字从唇边滑过时，凉粉也滑下了肚。

一方山水育一方风情，一方风情育一方美食。凉粉作为一种美食，自然因地域风俗文化的不同而南北迥异，东西不同。虽花样繁多，五花八门。但万变不离其宗，如人着衣服，生旦净末丑，穷富俊陋鄙，形态万千，但剥下皮囊，都一个料。所以无论表面怎样施粉描黛，本质还是凉粉。

凉粉起源于何时，这个众说纷纭。网上有个说法，说是凉粉起源于清朝，还编了个故事，编得绘声绘色，有鼻子有脸。说咸丰十年的一天，咸丰皇帝闲得无聊，忽听得宫外传来叫卖声：“酸咸麻辣香，消暑是良方，若是吃一碗，三天心中凉。”咸丰耳朵先馋了，乔装打扮随太监走出宫外，见一卖凉粉的被人团团围住，大伙正满面流光，大快朵颐。咸丰帝眼也馋了，放下天子九五之尊的架子，与贩夫走卒，引车卖浆之流挤在一起，要了一碗。吃完后意犹未尽，又要了一碗，连声称好。但出宫太匆忙，身上未装银两，又不能明目张胆，在众目睽睽之下吃霸王餐，只好脱下黄马褂说：“明日拿上这件衣服到宫门口换取凉粉钱吧！”第二天卖凉粉的向门官说明情况，咸丰皇帝特意赏赐纹银三百两，并留卖凉粉的在宫廷专门向御厨传授制作凉粉的手艺。咸丰帝真有闲心，怕是把军饷变成了凉粉!

这个故事流传于陕西汉中一带，编这故事的人肯定别有用心，如王婆卖瓜一样自抬身价，自卖自夸，却愚昧至极，比自相矛盾的楚人还蠢一百倍。凭这故事要说明凉粉的起源，纯粹是屁股上抹胡子，驴唇不对马嘴，比无稽之谈还无稽之谈!况且咸丰十年太平军正作乱，咸丰帝躺在后宫中，头缩成了个乌龟，哪敢在大庭广众之下招摇过市!再说咸丰帝纵贵为天子，异于常人，有耳听八方的能力，但他久居深宫，要分辨清混在起义军中的市井叫卖声，恐怕不大可能。

还有一种说法，凉粉起源于北宋。据宋代孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。“将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。”这个说法比较靠谱!

都说文人误国，宋朝的文人士子们大都有才无德，彻彻底底误了国，但他们在吃上毫不含糊，苏轼不就是个实实在在的吃货吗?他发明的东坡肉让人睡在被窝里想一想，都恨不得扳过自己被土炕暖热的小腿当猪蹄啃。这样一个吃遍天南地北的吃货不与凉粉扯上点关系，也就太不够意思了!你还别说，凉粉还真与他有点关系。

相传北宋时期，苏东坡任凤翔府签书判官时，于凤翔东湖避暑。炎炎夏日无清凉爽口之物下肚，特命人取小扁豆研磨成粉，熬制成糊状。盛入石头器皿中待其冷却后，切成条状，配以盐醋辣椒等佐料凉拌。因其口感爽、滑、并有清凉解暑之功效，之后流传与凤翔民间。后人为纪念他称其为“东坡凉粉”并流传至今。

还有一种说法，凉粉起于天水。“相传西汉末年，隗嚣割据天水时，其母朔宁王太后对呱呱特别嗜好，每隔三天必要一食。于是遂为皇宫御食。后来隗嚣兵败，亡命西蜀，御厨逃离皇宫，隐居天水，在城中租一铺面，经营呱呱。”呱呱，是粗俗的说法，干脆文雅点，其实就是凉粉!

我比较喜欢这两种说法，不是因为我爱附庸风雅，喜欢苏东坡。也不是因为我是天水人，饮水思源，爱屋及乌。而是因为我喜欢吃凉粉。

说了大半日，也怪我鸡蛋里挑骨头，爱吹毛求疵，无事生非。钱钟书早说过:“假如你吃的鸡蛋不错，何必要认识那只下蛋的母鸡呢?”谁发明凉粉与吃凉粉之间又有毛关系!白折腾了半天，操了点闲心，掉了根白发!

我喜欢吃凉粉，但并不是所有的凉粉都喜欢吃。陕西凉粉稀汤寡水，酸味重，我就不喜欢。天水呱呱“香、辣、绵、软”，但黏糊糊的，太黏口，如隔夜的搅团，我也不喜欢。

陇西自古为“四塞之国”，兵家之地，各种小吃随南来北往的人在此融会贯通，形成了各种名吃。腊肉驴肉家喻户晓，并在《舌尖上的中国》中大放异彩。名吃中，自然少不了凉粉。陇西荞粉有名，且营养丰富。《本草纲目》记载：“苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。”

荞粉顺滑可口，用蒜泥伴醋蘸着吃，好吃自不必说。但陇西还有一种粉，在我心中大大拖了荞粉的后腿，便是烧鸡粉。我是个吃法单纯的人，最讨厌大杂烩。陇西烧鸡粉将清淡与油腻放在一起，令人无法可想。况且那凉粉绿莹莹的，如一坨翡翠。听说加了菠菜汁，一看便使人想到色素，颜料，兴致尽无。上次女儿非要吃，最后剩了一口，我硬着头皮挑起一块，看着滑溜溜的翡翠上泛着五颜六色的油花，顿时五味杂陈，刚吃的腊肉差点就吐了出来。

翻来覆去，说东道西，我还是喜欢吃家乡的凉粉。

小时候跟大人去赶集，看着街边一团团晶莹剔透的凉粉在平底锅中“滋——滋——滋——”冒着白气，口水都泡湿了衣服。多少次，不好意思向父母启齿，到现在，终究未能坐在长条凳上，尝一口街边平底锅中“滋滋”作响，冒着白气的炒凉粉。

母亲做臊子面时，偶尔会往臊子汤中放一把洋芋粉增加黏稠度，舀到碗里时常常会有一块凝结成凉粉的洋芋粉，如二月时节水中未融化的残冰。我和弟弟总是抢着吃，滑溜溜一入口便下了肚，猪八戒吃人参果一样，食而不知其味。但啧啧嘴，已心满意足，反正肉烂在锅里，管它什么味!

母亲知道我们馋，变着法改善我们生活，凉粉自然是不二之选。母亲常用两种原料搅凉粉，洋芋粉与白面。洋芋粉的凉粉档次高，但得加明矾，搅好的凉粉晶莹剔透，黏性好，咬劲足，得炒热吃，但火大了会发黑，大街上卖的都是这种。白面的凉粉洁白如玉，脆嫩爽滑，只能凉拌冷吃，热了易断，且粘牙。

在我家，一年四季洋芋粉不常有，但白面常有，所以母亲常用白面搅凉粉。白面搅凉粉的关键有两个，面与水的比例及火侯。面与水的比例母亲每次都能掌握得恰到好处，稀稠适中。稠了，搅出的凉粉太硬，太稀，搅出的冷粉太软。不用记住一勺面加几勺水，母亲只要拿起筷子在面水盆中一蘸，拿起来看看筷子上掉下的面水便知稀稠。

将和合适的面水倒进锅中，一边加热一边搅动。这时候火候至关重要，火大了易焦，火小了熟不透。母亲与奶奶配合得总是相当默契，母亲拿着用了多年的水煮气蒸、坚硬如铁的馓饭木杈在锅里连续画着圆圈，画得满头大汗。等锅里逐渐泛起小泡，喊一声“火小了!”奶奶添把柴，烧火棍伸进灶膛来回拔一下，锅里四面八方立刻接二连三泛起小泡。有次父亲烧火，不到一分钟便被母亲赶出来。母亲让我去喊奶奶，奶奶早等不急了，失落的脸上泛起欣喜，却故意小声嘟囔道:“搅个凉粉还要我烧火!”奶奶太可爱了!

凉粉搅好后，稀稀的，舀到脸盆里，等冷却了再吃。热吃也可以，但像喝稠粥一样，烫嘴，且没多大意思。隔一夜，凉粉完全凝固，扣到案板上，一个瓷实洁白的凉粉板凳，嵌在其中的黑焦疤如玉中的瑕疵!

切成小块，浇上热油，倒上陈醋，撒上盐，拌上刚泼的辣椒面，或者拌上蒜泥，爽滑可口。奶奶蠕动着没牙的大嘴，脸上早笑开了花。

弟弟吃辣椒厉害，碗里红通通看不出凉粉的颜色了。写到这里我又想起乡间一个吃凉粉的故事，说有个人去街上吃凉粉，只要了一碗凉粉，连个油圈圈都没要，但把半碗油泼辣椒吃光了。最后付钱时老板笑着说:“凉粉钱免了，但你把辣椒钱给了!”

幸亏自家辣椒不要钱，否则弟弟要给多少辣椒钱。母亲总是让弟弟少放点，说辣椒吃多了会辣住心，就念不进去书了。这点倒是真的，弟弟果真没念下多少书。不过我总疑心母亲不是怕弟弟念不下书，而且怕太费辣椒!

我家凉粉搅得多，但完得快。我们吃，邻居们吃，亲戚们吃。母亲和乡亲们说闲话，东家长里家短，兴致正浓时，忽然记起她的凉粉，便说:“我刚搅了凉粉，尝一下?"不管人多人少，一人尝一碗。“当院一碗仙人冻，胜似南山老醉翁。”乡亲们都香醉了!

一直以来，我以为母亲做的凉粉最好吃!我有点自大夜郎，井底之蛙的样子!直到我今天吃了一碗凉粉，才意识到天下母亲做的凉粉都好吃。

今日下午在史老师的带领下，连同令老师及五六个文友齐聚宋家庄令平老师家。令平老师在兰州工作，趁国庆放假来陪母亲，顺便收拾收拾院子。

我们围炉而坐，炉火雄雄，茶香氤氲，顿觉满室生春。大家皆为文友，道相同，趣味相投，自然谈文。从陶渊明谈到李白，谈到苏轼，谈到王安石，谈到范仲淹……谈人论文，品诗赏字，其乐融融!

院子里四五个师傅也忙得不亦乐乎!红砖已铺好了院心，正用水泥镶边。天气冷，师傅们热火朝天，一边干活，一边听我们闲人“围炉话寒热，赏字论正端。”我想师傅们一定在心里嘀咕:“都是吃饱了撑的，老远而来，一分钱的活不干，跑这儿混吃混喝，影响人心情来了!”唉!都说“百无一用是书生”，谁让我们是书生呢!

茶逢知已千杯少，话一投机万句多!不觉已到归时。令老师将近八十岁高龄的母亲端来一锅凉粉，老人家身体硬朗，精神也很好，当然这得益于令平老师的一片孝心。孔子曰:“父母在，不远游，游必有方。”在这点上，史国栋老师令平老师及张月芳老师是我辈之楷模。

令母很热情，一定要我们吃过饭再走。大家一听是凉粉，抬起的屁股又黏到了凳子上。几位女文友手脚麻利，亲自操刀，切粉热汤，有条不紊。

一会儿，大家一人一碗凉粉，吃得满嘴流油，赞不绝口，直呼“好吃”。我听着谈论声，感受着凉丝丝的感觉滑过口腔，溜入喉中，润进五脏六腑。忽然，我尝到了久违的熟悉的母亲的味道!这味道太美妙了!可惜师傅们忙活了一天，只能白白在外面听我们闲人们渔人得利，咂嘴聒舌了!

晚上躺于床上，心情久久难以平静。孔子听乐“余音绕梁，三日不绝”，且“三月不知肉味”。我是吃凉粉，忆往事，浮想联翩，胡言乱语!口中一遍遍回味着今日凉粉美妙的味道!

“曾经沧海难为水，除却巫山不是云"，吃过母亲做的凉粉，恐怕以后其余地方的凉粉就难入我拙眼了!

常州信息职业技术学院的办学成果

2018年常州大学怀德学院宿舍环境条件怎么样有没有空调

大学宿舍是我们的第二个家，大学生活一天之中最少要有三分之二的时间在宿舍中度过，所以说，和谐融洽的寝室关系和良好的宿舍环境可以让我们愉快的度过四年大学生活。常州大学宿舍条件怎么样也就成了同学们十分关心的问题，以下是常州大学宿舍条件：

1常州大学宿舍条件及收费标准

住宿费：根据入住条件不同收费标准为800～1500元/生年。

2常州大学校园环境 常州大学（学校国标码：10292）坐落在经济发达、人文荟萃的江南历史文化名城——江苏省常州市，是以工学、理学、管理学为主、多学科协调发展、具有以“产学研”结合为鲜明特色的普通高等院校。学校现任党委书记为史国栋，现任校长为浦玉忠。

3常州大学师哥师姐说宿舍条件 1、我是常大大二的。看你在哪个校区了。白云校区是老校区，现在有石油工程学院，机械学院，住宿条件不好，但还说的过去，有的有独立卫生间，有的没有，洗澡要到公共浴室，还有三本的怀德学院，条件好点，有对立卫生间和浴室。但有说2012年要搬到大学城武进那边去。

2、可以用免费的校内局域网。上百度那些网就要钱啦……但是很便宜的。还有学校会举办宿舍美化评比大赛。宿舍美化是宿友一起工作的结果。

3、

4、南区怀德的`宿舍还行，有独立卫生间热水，一般4人或六人。

5、武进校区还行：分四人间和六人间，有独立卫生间热水。

6、北区除了910号楼还行有独立卫生间6人间1年1000，其他多是8人每间1年500元，厕所和水池是一层楼一间或二间

7、武进的都和怀德的差不多。一般是6人一间。没有上床下桌，上下铺，一排写字桌排在一边，上面有书柜，一边是床，还有每个人一个衣柜。总体还行吧。

8、常州大学宿舍：都没有空调，电风扇有得有，有得没有。白云校区：

9、还可以白云小区只能说够用，但是他们有在室外阳台。武进住宿条件很不错的，分四人间和六人间的。有卫生间和橱窗，都是崭新光亮的然后阳台在室内。阳台的灯是二十四小时开着的。宿舍不断网。要查学习状况。

据学校官网2014年9月信息显示，学院有国家级精品课程4门，省级精品课程22门，获国家教学成果二等奖2项，省级教学成果特等奖1项，一等奖5项，二等奖5项，国家级重点建设专业8个，省重点建设专业12个，教育部“十二五”规划教材24部，国家精品教材1部，省级精品教材23部。 重点专业 国家级 序号 专业名称 负责人 级别 1 软件技术 眭碧霞 2007年国家示范高职院校重点建设专业 2 电气自动化技术 秦益霖 2007年国家示范高职院校重点建设专业 3 电子信息工程技术 陈必群 2007年国家示范高职院校重点建设专业 4 模具设计与制造 陈剑鹤 2007年国家示范高职院校重点建设专业 5 计算机网络技术 陶洪 2007年国家示范高职院校重点建设专业 6 电子商务 闵敏 2007年国家示范高职院校重点建设专业 7 企业资源计划管理 宋卫 2011年高等职业学校提升专业服务产业发展能力重点建设专业 8 应用电子技术 张志柏 2011年高等职业学校提升专业服务产业发展能力重点建设专业 江苏省级 序号 专业名称 负责人 级别 1 软件技术 眭碧霞 2006年省级品牌专业 2 计算机网络技术 陶洪 2004年省级特色专业 3 电气自动化技术 秦益霖 2006年省级特色专业 4 电子信息工程技术 陈必群 2008年省级特色专业 5 电子商务 闵敏 2008年省级特色专业 6 模具设计与制造 陈剑鹤 2008年省级特色专业 7 计算机应用技术 陶洪 2010年省级特色专业 8 物流管理 宋卫 2010年省级特色专业 9 智能装备制造技术 　省级“十二五”高等学校重点专业 10 信息系统集成应用与服务 　省级“十二五”高等学校重点专业 11 软件技术与数字媒体设计 　省级“十二五”高等学校重点专业 12 现代通信与网络技术 　省级“十二五”高等学校重点专业 精品课程 国家级精品课程 序号课程名称 课程负责人 级别 获取时间 1 PLC应用技术 邓志良 国家级精品课程 2007年 2 Java程序设计 眭碧霞 国家级精品课程 2007年 3 电子商务基础实践 闵敏 国家级精品课程 2008年 4 工控应用技术 姚立波 国家级精品课程 2009年 省级精品课程（部分） 序号课程名称 课程负责人 级别 获取时间 1 C语言 闵敏 一类精品课程 2004年 2 电路基础 王丽琴 二类精品课程 2004年 3 Java程序设计 眭碧霞 一类精品课程 2006年 4 电子商务基础实践 闵敏 二类精品课程 2006年 5 冷冲压工艺与模具设计 陈剑鹤 二类精品课程 2006年 6 工控应用技术 姚立波 省级精品课程 2008年 7 C#应用开发 眭碧霞 省级精品课程 2008年 8 ERP应用与实施 宋卫 省级精品课程 2008年 9 网络互联技术 周敏 省级精品课程 2008年 10 电子技术与项目训练 吴青萍 省级精品课程 2010年 11 模具CAD/CAM应用技术 赖华清 省级精品课程 2010年 12 网络安全设计与实施 鞠光明 省级精品课程 2010年 13 网络贸易专员实务 成先海 省级精品课程 2010年 14传感器与执行器李晴省级精品课程2011年15c语言程序设计戴白刃省级精品课程2011年精品教材 普通高等教育精品教材 序号 教材名称 主编姓名 级别 获取时间 1 冷冲压工艺与模具设计 陈剑鹤 国家级精品教材 2009年 评优立项省级精品教材 序号 教材名称 主编姓名 级别 获取时间 1 电子商务概论 闵敏 评优省级精品教材 2005年 2 C语言 眭碧霞 评优省级精品教材 2005年 3 计算机网络实训 眭碧霞 立项省级精品教材 2005年 4 企业资源计划(ERP)原理与实施 宋卫 立项省级精品教材 2005年 5 企业资源计划(ERP)原理与实施 宋卫 评优省级精品教材 2007年 6 电子商务实用基础实训指导书 吴凌娇 立项省级精品教材 2007年 7 工业控制技术及应用 姚立波 立项省级精品教材 2007年 8 ASP.NET程序设计与开发 眭碧霞 评优省级精品教材 2009年 9 微软网络操作系统 鞠光明 评优省级精品教材 2009年 10 外贸英语函电 张成伟 评优省级精品教材 2009年 11 国际贸易实务（双语） 孙国忠 立项省级精品教材 2009年 12 单片机应用与项目实践 黄维翼 立项省级精品教材 2009年 13 虚拟仪器应用技术项目教程 秦益霖 立项省级精品教材 2009年 14 电工技术基础（与常州轻工学院联合申报） 黄忠琴、岳东海 立项省级精品教材 2009年 15 冷冲压工艺与模具设计 陈剑鹤、于云程 国家级精品教材 2009年 16 西门子S7-300PLC应用技术 秦益霖 省级精品教材 2011年 17 传感器技术及其应用 陈黎敏 省级精品教材 2011年 18 应用数学 钱志良、何纪 省级精品教材 2011年 19 网络贸易实务 成先海 省级精品教材 2011年 20 国际贸易实务（第2版） 孙国忠 省级精品教材 2011年 21 VerilogHDL与 CPLD/FPGA项目开发教程 聂章龙、张静 省级精品教材 2011年 22 C语言程序设计 李学刚 省级重点教材立项（新编教材） 2013年 23 电路基础（第2版） 吴青萍、沈凯 省级重点教材立项（修订教材） 2013年 十一五规划教材 序号 教材名称 主编姓名 级别 出版社 1 Internet应用教程 眭碧霞 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 西电出版社 2 单片机原理与接口技术 赵佩华 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 机工出版社 3 微型计算机组成与接口技术 赵佩华 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 西电出版社 4 电子商务实用基础 闵敏 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 机工出版社 5 冷冲压工艺与模具设计 陈剑鹤 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 机工出版社 6 UG基础范例与项目应用 宋志国 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 人民邮电出版社 7 微软网络操作系统 鞠光明 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 机工出版社 8 模具制造技术基础 杨桂府 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 清华大学出版社 9 UGNX4实例教程 宋志国 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 人民邮电出版社 10 企业资源计划（ERP）原理与实施 宋卫 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 机工出版社 11 计算机常用工具软件教程与实训 周敏 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 北京大学出版社 十二五规划教材 序号 教材名称 主编姓名 级别 出版时间 1 无线网络组建 杨诚、张卫东 高等教育出版社 201308 2 软件开发与项目管理 朱利华 高等教育出版社 201308 3 数据结构 李学刚 高等教育出版社 201308 4 C语言程序设计 李学刚 高等教育出版社 201308 5 网上创业 吴凌娇、宋卫 高等教育出版社 201308 6 PLC应用技术 张志柏、秦益霖 高等教育出版社 201308 7 TCP/IP协议分析与应用 楼桦 高等教育出版社 201308 8 Java程序设计项目教程 眭碧霞、朱利华 高等教育出版社 201308 9 JavaEE企业级项目开发 朱利华蒋卫祥 高等教育出版社 201308 10 PhotoshopCS5中文版案例教程 周彩根、李涛 高等教育出版社 201308 11 3dsMax2012案例教程 陆天奕、赵志刚 高等教育出版社 201308 12 高职高专电子信息类专业实践课程体系系列教材 陈必群、王学力 大连理工大学出版社 201308 13 电子产品检验 陈必群 大连理工大学出版社 201308 14 电子产品印刷电路板设计与制作 陈必群 大连理工大学出版社 201308 15 虚拟仪器应用技术项目教程 秦益霖、李晴 中国铁道出版社出版 201308 16 西门子变频器应用技术 姚立波 清华大学出版社 201308 17 电路基础 吴青萍、沈凯 北京理工大学出版社 201308 18 冷冲压工艺与模具设计（第2版） 陈剑鹤、于云程 机械工业出版社 201308 19 模具设计基础（第2版） 陈剑鹤、吴云飞 机械工业出版社 201308 20 《市场营销实务》 孙国忠 北京师范大学出版社 201308 21 Android应用开发基础 赵佩华 机械工业出版社 201308 22 J2EE综合案例开发 蒋卫祥 北京师范大学出版社 201308 23 计算机专业英语（第3版） 王小刚 机械工业出版社 201308 24 FLASH动画制作 杜坚敏、孙金山 中国人民大学出版社 201308 江苏省高等教育人才培养模式创新实验区（2个）：“职业情境，项目主导” 创新软件人才培养模式获实验基地、“OPC”人才培养模式创新基地 实训基地建设 国家级实训基地 序号 项目名称 级别 验收时间 1 软件技术与计算机应用实训基地 国家级高职实训基地 2007年验收通过 2高职园区共享现代工业中心国家级高职实训基地2008年验收通过3光伏发电技术及应用央财支持职业教育实训基地省级实训基地 序号 项目名称 级别 验收时间 1 现代物流技术实训基地 省级高职实训基地 2007年验收通过 电子信息技术实训基地 计算机网络技术实训基地 数字化设计与制造技术实训基地 2 单片机课程实验教学中心 省级实验教学示范中心 2009年验收通过 3 新一代信息技术实训基地 　教学成果 国家级教学成果 序号 教学成果名称 主要完成人 级别 获取时间 1 探索“三针对”教改思路，构建“BPMM”人才培养模式 史国栋、董维佳、赵佩华、眭碧霞、张春平 国家级二等奖 2005年 2 高职院电子商务专业立体化实践平台的研究与实践 闵敏、吴凌娇、宋卫、姚琪、王莉 国家级二等奖 2009年 省级教学成果 序号 教学成果名称 主要完成人 级别 获取时间 1 “信息产业园”校企合作办学平台建设的探索与实践 邓志良、张春平、黄天民、董维佳、杨诚、居耀成 省级特等奖 2011年 序号 教学成果名称 主要完成人 级别 获取时间 1 探索“三针对”教改思路，构建“BPMM”人才培养模式 史国栋、董维佳、赵佩华、眭碧霞、张春平 省级一等奖 2005年 2 高职院校就业指导教学模式改革的实践与探索 钱兴、费小平、左建国、宋建军、庞杰 省级一等奖 2007年 3 高职院电子商务专业立体化实践平台的研究与实践 闵敏、吴凌娇、宋卫、姚琪、王莉 省级一等奖 2009年 4 “项目载体、能力递进”实践教学体系的构建与实践 赵佩华、朱利华、于永佳、蒋卫祥、郭永洪 省级一等奖 2013年12月 5 “1+2”型高职电气类人才“OPC”培养模式的研究与实践 秦益霖、王其红、张志柏、李晴、朱敏 省级一等奖 2013年12月 序号 教学成果名称 主要完成人 级别 获取时间 1 “1+2”型高职电气人才培养的实验实训体系的研究与构建 秦益霖、王其红、张志柏、李晴、姚立波 省级二等奖 2007年 2 “职业情境，项目主导”工学结合人才培养模式 眭碧霞、赵佩华、於志强、陈荣保、曹建庆 省级二等奖 2009年 3 “分层递进式工学交替”人才培养模式的研究与实践 周敏、鞠光明、杨诚、姚裕宝、崔毓娟 省级二等奖 2011年 4 大学生综合素质训练体系的构建与实践 黄天民、庞杰、吴云飞、梅国英、费小平、徐畅 孙淑萍 省级二等奖 2013年12月 5 “产品导向、项目递进”工学结合人才培养模式的探索与实践 陈必群、陈国英、吴青萍、胡远望、唐龙 省级二等奖 2013年12月 2003年，学院被教育部确立为国家示范性软件职业技术学院。2004年，学院以优秀的成绩通过教育部高职高专人才培养工作水平评估。2005年，学院荣获全国职业教育先进单位。2006年，学院被省教育厅确立为省级示范性高职院校重点建设单位。 学校荣誉 据学校官网2014年9月信息显示，学院还先后获得“江苏省文明学校”、“江苏省高校思想政治教育工作先进集体”、“江苏省高等学校和谐校园”、“江苏省平安校园”、“全国高等职业院校就业工作星级示范校”、“全国高职院校魅力校园”、“江苏省高校毕业生就业工作先进集体”、“江苏省招生工作先进集体”、“江苏省师资队伍建设先进高校”、“常州市文明单位标兵”等荣誉称号。



大同浑源哪家凉粉好吃

大同浑源哪家凉粉好吃

大同市浑源县是洛阳凉粉的故乡，这里的凉粉历史悠久，味道独特。游客来到浑源县，一定不要错过品尝当地的凉粉。

浑源县的凉粉种类繁多，其中以白色、**凉粉居多。白色凉粉口感滑嫩爽口，清香扑鼻；**凉粉口感紧实，入口嚼劲十足。再配以浑源辣子、醋、蒜泥、芝麻酱等调味品，味道更是美不胜收。建议来浑源县品尝凉粉的游客一定要试试当地的凉粉拌菜花，一碗清爽可口的凉粉配上色彩斑斓的蔬菜，口感和视觉效果都非常好。

在浑源县，想要品尝到正宗的凉粉，一定要到当地的小摊位或小店里尝试。这里的凉粉都是手工制作的，由于原料和工艺的不同，每家的凉粉口感都有所不同。推荐一家位于浑源县文化广场旁边的小店，这家店的凉粉选料上乘，口味独特，价格也非常实惠。

总的来说，在大同市浑源县，每家凉粉店都有其独特的特色和味道，游客可以尝试多家店的凉粉，寻找自己最喜欢的一家。无论是口感还是质量，浑源县的凉粉都可以让人大呼过瘾。

炒凉粉如何做，好吃易消化，比肉还好吃，总是吃不腻呢？

炒凉粉如何做，好吃易消化，比肉还好吃，总是吃不腻呢？

我自己也试过不同类型的炒法，但最喜欢吃的最好用蒜苗配搭凉粉一起炒，蒜苗通过烹制以后，它的香气便会和凉粉的香味融合在一起，异常香醇。吃起来也非常不错。这也许和我很小的时候常常吃它有关系吧！有一种母亲的味道在房间里。今早起来之后，突然很想吃凉粉，恰好家里也只有我一个人，因此就到了附近集市上购买了二斤凉粉，今天上午就拿它进行了炒凉粉的小吃为自己吃。

非常适合吃凉粉，一般比较常见的为地瓜凉粉和扁豆凉粉，槟豆凉粉口味吃着差别不大，拌凉菜，烩，炒都非常喜欢，今日这一道炒槟豆凉粉，滑嫩可口比肉更香，美味进味还很容易碎。没有食欲再吃它，美味易于消化，比肉还好吃，总也吃不腻！我现在把那道“炒凉粉”美食的做法推荐给大家，喜欢的小伙伴能够对着菜谱干起来，给家里人一道美味可口，给家人一份关怀。

第一步

炒凉粉食物：槟豆凉粉1块、蒜苗1小把、新蒜一小头、辣椒干4根、姜1块、郫县豆瓣酱2勺、生抽酱油2勺、味精、米醋少量。作法：

第二步

必须食材备好。凉粉清洗一下，切成薄片，再切成条，最终切成丁，放进盆里。蒜苗清洗干净，蒜叶和杆分离切成段儿备用。辣椒干切成段儿，蒜和姜切成粉末，（辣椒干也可以换为小米辣）。

锅热后倒进油放进2勺豆瓣酱炒出辣椒油。将蒜泥，生姜沫，辣椒段，蒜苗杆放进锅里和郫县豆瓣酱煸炒出香味。倒进凉粉开文火，要不停的煸炒，炒3分钟，添加味精，生抽酱油，米醋多煸炒一会。出锅时加入蒜苗叶炒匀1min熄火，可口小炒凉粉就起锅啦。晶莹透亮，软嫩可口，蒜香浓厚，一家人都爱吃，在家做的不如售卖的差。

浑源凉粉的简介

浑源凉粉是山西省大同市浑源县特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，是大同凉粉的代表。

做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。

浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。

做法一

食材

马铃薯、食用明矾、豆腐干、莲花豆（蚕豆）、醋、盐水、辣椒油。

步骤

1挑选当地优质马铃薯（即土豆）淀粉为原料。

2在淀粉中加入食用明矾。

3用冷水将准备好的淀粉混合，淀粉和凉水的比例为1:7，具体软硬度也可根据情况适当调节。

4用大火煮，同时用特制的俗称“六道棍”不停地搅拌。

5待凉粉熟了的时候出锅。

6将出锅的凉粉迅速涂到瓮上，晾凉即可。

7把晾好的凉粉切成细条，加入味道独特的豆腐干，莲花豆以及醋、盐水、辣椒油等佐料就可食用。[1]

做法二

食材

土豆淀粉、食用明矾、葱花、醋、盐、味精、香油等。

步骤

浑源凉粉

1先在淀粉里加入适量的冷水反复搅拌成糊状。

2锅里加水烧开。

3把搅拌好的糊状淀粉倒入锅里，边倒边不停搅动。

4把明矾用水溶开，倒入锅里继续搅拌。

5倒出冷却即成

6制作调料：锅里倒油，油热后倒入葱花呛熟，再倒点醋、盐、味精、香油，倒入碗里。吃的时候，可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品。喜欢吃辣的可以放点辣椒油。我是浑源人

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